České klobásy

U českých klobás od PRAVÉ KLOBÁSY masem nešetříme. Určitě to poznáte sami. Na oblíbené Maďarky anebo fermentované klobásy s daňčím, jelením, skopovým nebo hovězím masem jsme použili 162 g masa na 100 g hotového výrobku. 

Jak probíhá výroba? Klobásy se zaudí studeným kouřem z bukového dřeva, následující dva dny probíhá fermentace a potom klobásky zrají a suší se. Výsledkem jsou poctivé a voňavé uzeniny, na kterých si pochutnáte. Přečtěte si článek o českých fermentovaných klobásách na našem blogu.