Uherský salám

3 položek celkem
Uherský salám Pick malý 400 g
Skladem
Kód: 124
220 Kč
Kód: 124
Uherský salám PICK střední cca 800g
Skladem
Kód: 121
440 Kč
Kód: 121
Uherský salám PICK mangalica
Skladem
Kód: 127
699 Kč
Kód: 127

Uherský salám

Mezi typické maďarské speciality patří bez pochyby "uherák". Za jediný pravý uherský salám bývá považován výrobek společnosti Pick, sídlící ve městě Szeged. Traduje se, že za jeho nenapodobitelnou chutí stojí přimíchávání oslího masa - je to ovšem pouze legenda. Jeho výjimečná chuť je dána velkou péčí a úzkostlivě dodržovaným technologickým postupem výroby, kvalitním vepřovým masem pocházejícím z místních chovů a prvotřídní paprikou. Tento salám je vyráběn za přístupu studeného vzduchu a velmi pomalu uzen. Při sušení, které probíhá velmi pomalu, získává uherák svou typický bílou obal, který se vytvoří za přispění sedmnácti druhů ušlechtilých plísní. Štangle salámu se vyrábí přesně sto dní, z čehož se dva týdny udí a celé tři měsíce zrají.

Vyberte si i Vy pravý uherák z naší nabídky.