Kološvárská slanina z mangalice, od Palatin, stojí na bůčku z tradičního maďarského plemene, které je známé jemně mramorovaným masem a výraznějším tukem. Právě to jí dává plnější chuť, vyšší šťavnatost a charakter, který u běžné slaniny často chybí.

Výroba je založená na trpělivosti. Bůček se nejprve osolí, nechá několik týdnů zrát a teprve potom přichází na řadu uzení na bukovém dřevě. Výsledkem je slanina s plnou chutí, příjemnou vůní kouře a strukturou, která dobře funguje jak při přímé konzumaci, tak při vaření.

Balení obsahuje jeden kus o hmotnosti cca 400 g. Jde o vážený produkt, proto se může skutečná hmotnost mírně lišit.

Co ji odlišuje

bůček z mangalice s plnější chutí
několik týdnů zrání
jemné uzení na bukovém dřevě
výraznější aroma a šťavnatější charakter

Jak ji využít

na plátky s chlebem a cibulí
jako základ do guláše, polévek a zelí
na opečení na pánvi
na poctivé degustační prkénko

Složení

vepřový bůček z mangalice s kůží bez kosti, jedlá sůl, konzervant: dusičnan sodný

Bez lepku. Bez laktózy. Bez alergenů.

Skladování a balení

Skladujte při teplotě do 8 °C.

Balení:335 g, jeden kus slaniny.

Vážený produkt, hmotnost se může mírně lišit.

Země původu: Maďarsko

Výživové hodnoty na 100 g

Složka	Hodnota
Energetická hodnota	2738 kJ / 653 kcal
Tuky	64,1 g
z toho nasycené mastné kyseliny	20,5 g
Sacharidy	0,2 g
z toho cukry	0 g
Bílkoviny	14 g
Sůl	3,6 g

Referenční příjem průměrné dospělé osoby je 8400 kJ / 2000 kcal.

Rodina Palatin a výroba v Tatě

Řeznická tradice rodiny Palatin sahá do 30. let minulého století. Současná výroba v maďarské Tatě navazuje na zkušenost, která se v rodině předává po generace.

Za produktem stojí firma PIMI 2000 s.r.o., vedená Imre Palatinem ml. a jeho synem Balázsem. Důraz je tu na poctivou práci se surovinou, stabilní kvalitu a chuť, která má jasný původ i charakter.

rodinná tradice od 30. let minulého století
výroba v Tatě v Maďarsku
tři generace řeznického řemesla

Časté dotazy

Hlavní rozdíl je v použité surovině. Bůček z mangalice bývá chuťově plnější, jemněji mramorovaný a šťavnatější, takže výsledná slanina působí výrazněji a bohatěji.

Dobře funguje oběma způsoby. Můžete ji podávat na plátky s chlebem a cibulí, ale výborně se hodí i jako základ do guláše, polévek, zelí nebo dalších vydatných jídel.

Pomalé zrání pomáhá rozvinout chuť v celém kuse masa a bukové uzení jí dodává jemně kouřové aroma, zlatohnědou barvu a větší hloubku.

Jde o jeden kus slaniny s orientační hmotností kolem 400 g. Protože je produkt vážený, skutečná hmotnost se může mírně lišit.

Po doručení doporučujeme skladovat při teplotě do 8 °C, aby si slanina zachovala chuť, vůni i správnou konzistenci.

Dobrá volba pro zákazníky, kteří chtějí slaninu s plnější chutí a skutečným charakterem

Kološvárská slanina z mangalice dává smysl tam, kde běžná slanina působí příliš obyčejně. Nabízí hlubší chuť, šťavnatější projev a široké využití v kuchyni i při přímém servírování.

Na pravaklobasa.cz vybíráme produkty, které dávají smysl i po otevření doma. V teplejších dnech je posíláme s chladicím médiem, nabízíme osobní odběr v Praze a pokud si nebudete jistí výběrem, rádi poradíme.

Napsat dotaz

Doplňkové parametry

Kategorie:	Uzeniny
Hmotnost:	0.5 kg
Maso:	Vepřové, Mangalica
Země původu:	Maďarsko
? Lepek:	Ne
Laktóza:	Ne

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Kološvárská slanina z mangalice 445 g

Detailní popis produktu