Jak si vychutnat sýry naplno: Co k nim servírovat, aby vyzněly všechny tóny
Určitě to znáte – díváte se na pořad o vaření nebo cestopis z Francie a vidíte, jak si lidé u sklenky vína vychutnávají sýry. Vypadají u toho tak samozřejmě, že to vypadá, jako kdyby každý doma měl hotový sýrárenský rituál. Jenže když si sami koupíme sýr, často váháme: „Co k němu vlastně podávat, abych si ho užil opravdu naplno?“
Právě k tomu slouží malá pravidla kombinací – nic složitého, jen pár triků, jak podpořit chuť a ukázat sýry v celé jejich kráse.
Naše tipy:
CheddarJak podávat: při pokojové teplotě (ne z lednice).
|
![]() |
![]() |
GoudaJak podávat: před podáváním nechat goudu alespoň 30 minut mimo lednici, aby se rozvinula chuť a vůně. Mladou goudu (měkkou) krájíme na plátky nebo kostky. Vyzrálou goudu (tvrdší) na tenké klínky.
|
KaškavalJak podávat: pevný, lehce slaný sýr – nejlépe nakrájený na plátky.
|
![]() |
![]() |
Jak podávat: výrazný francouzský sýr s krémovou texturou, pikantně-slaná chuť - nejlépe nakrájený na klínky |