La Barrica
ZRÁNÍ BEZE ZKRATEK.
JAKO VÍNO V SUDECH.
La Barrica není jen název — je to filozofie. Stejně jako to nejlepší víno zraje měsíce i roky v dubových sudech, naše šunky a uzeniny procházejí přesně řízeným procesem zrání a sušení. Každý kus dostane svůj čas, který potřebuje — ne čas, který je nejlevnější.
Jméno La Barrica pochází ze španělského slova pro vinný sud — barrica. Naši zakladatelé ho zvolili záměrně: výroba vína a výroba šunky sdílejí stejnou logiku. Trpělivost, preciznost a respekt k přírodnímu procesu. Takhle chutná španělská tradice, která se nepospíchá.

