Kološvárská slanina z mangalice 400 g - vážená
Kód: 0353
Související produkty
Detailní popis produktu
Kološvárská slanina z mangalice — když prémiové maso dostane čas a oheň
Bůček z mangalice. Sůl. Týdny zrání. Bukový kouř. Nic víc nepotřebuje.
Kološvárská slanina z mangalice je o úroveň výš než klasická verze. Základem je vepřový bůček z mangalice s kůží — plemene s přirozeně mramorovaným masem a výjimečně aromatickým tukem, který se při tepelné úpravě krásně rozpouští a dává každému pokrmu neuvěřitelnou šťavnatost.
Výroba vyžaduje trpělivost: bůček se nejprve důkladně osolí a poté několik týdnů zraje v suchém a chladném prostředí. Teprve po dozrání přichází na řadu uzení na bukovém dřevě, které slanině dodá charakteristické zlatohnědé zbarvení a hluboké, aromatické aroma. Celý proces je záměrně pomalý — protože dobrá slanina se nedá uspěchat.
Složení je záměrně minimalistické: bůček z mangalice, sůl, konzervant. Žádné alergeny, žádný lepek, žádná laktóza. Chuť pochází výhradně z kvality suroviny a z poctivého řemesla.
Tradičně se podává nakrájená na plátky s chlebem a nakrájenou cibulí — jednoduchá kombinace, která naplno ukáže, co tato slanina umí. Stejně dobře poslouží jako základ do guláše, polévky, těstovin nebo jako tučná a aromatická složka jakéhokoliv dušeného pokrmu.
Balení cca 400 g — jeden kus slaniny. Produkt je vážený, váha se může mírně lišit.
Jak chutná a jak ji použít
Šťavnatě. Uzeně. S hloubkou, kterou dá jen mangalica.
Týdny zrání a bukové uzení — kombinace, která z prémiového bůčku udělá nezapomenutelnou lahůdku.
🧾 Složení
vepřový bůček z mangalice s kůží bez kosti, jedlá sůl, konzervant dusičnan sodný
✅ Bez lepku · Bez laktózy · Bez alergenů
🌡️ Skladování a balení
Skladujte při teplotě do 8 °C.
Balení: cca 400 g — jeden kus slaniny.
Váha se může mírně lišit — vážený produkt.
🇭🇺 Země původu: Maďarsko
📊 Výživové hodnoty
| Složka | na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 2738 kJ / 653 kcal |
| Tuky | 64,1 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 20,5 g |
| Sacharidy | 0,2 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bílkoviny | 14 g |
| Sůl | 3,6 g |
| Referenční příjem průměrné dospělé osoby: 8400 kJ / 2000 kcal | |
O výrobci
Palatin – tři generace řemesla se srdcem a duší
Příběh začal v 30. letech minulého století, kdy pradědeček József Palatin pracoval jako mistr v legendární budapešťské řeznické továrně. Láska k řemeslu se stala rodinným dědictvím — a předává se dodnes.
Dnes vyrábí firma PIMI 2000 s.r.o. v Tatě v Maďarsku pod vedením Imre Palatina ml. a jeho syna Balázse. Moderní technologie, přísné standardy HACCP — ale hlavně to, co nejde naučit ve škole: řemeslná hrdost a cit pro surovinu.
Kdo vám to přiveze
pravaklobasa.cz – specialisté na uzeniny z celé Evropy
Jsme parta nadšenců, kteří věří, že dobrá uzenina je zážitek — ne jen nákup. Vybíráme produkty osobně, přímo od výrobců, a dovážíme je čerstvé až k vám domů.
Máte otázku k produktu?
Rádi poradíme — s výběrem, složením i dárkovým balením.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | JEDEME DO MAĎARSKA |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.4 kg |
| Maso: | Vepřové, Mangalica |
| Země původu: | Maďarsko |
| ? Lepek: | Ne |
| Laktóza: | Ne |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.