Tarjánská pálivá klobása 400 g - vážená
Kód: 0359
Související produkty
Detailní popis produktu
Tarjánská pálivá — klobása, která nedá zapomenout
Severní Maďarsko. Tradiční fermentace. Bukové dřevo. A pálivá paprika, která prostupuje vším.
Tarjánská pálivá klobása je výsledkem pečlivého řemeslného procesu, který se v oblasti Tarjánu předává z generace na generaci. Vepřové maso a špek se smíchají s kořením a výtažkem z pálivé papriky, poté fermentují několik dní — právě tato fáze buduje hloubku chuti a charakteristické aroma, které od průmyslových variant odlišuje poctivě vyrobenou klobásu na první sousto.
Po fermentaci přichází sušení a uzení nad bukovým dřevem — jemné kouřové aroma se prolíná s pálivostí papriky a česnekem do komplexní chuti, která má jasný řád: nejprve kouř, pak koření, pak teplo pálivé papriky, které se postupně rozrůstá a zůstává. Klobása je vyráběna v malých sériích pod dohledem zkušených řemeslníků, každý pár má svůj vlastní charakter.
Použití je klasické: nakrájená na plátky jako součást uzeninového prkénka, přidaná do guláše nebo paprikáše pro extra vrstvu pálivosti, zabalená do sendviče s hořčicí a okurkou — nebo jednoduše jako snack pro ty, kdo mají rádi, když jídlo něco říká.
Balení cca 400 g — jeden pár klobás. Produkt je vážený, váha se může mírně lišit — cena bude upravena dle skutečné váhy.
Proč je Tarjánská pálivá výjimečná
Fermentace. Bukové dřevo. Pálivá paprika. V tomto pořadí.
Tři fáze výroby, které se nedají uspěchat — a výsledek, který to potvrzuje při každém soustu.
🧾 Složení
vepřové maso, špek, jedlá sůl, koření, výtažek z pálivé papriky 0,1 %, dextróza, sušený česnek, konzervant dusitan sodný
✅ Bez lepku · Bez laktózy · Bez alergenů
🌡️ Skladování a balení
Skladujte při teplotě do 8 °C.
Balení: cca 400 g — jeden pár klobás.
Váha se může mírně lišit — cena upravena dle skutečné váhy.
🇭🇺 Země původu: Maďarsko
📊 Výživové hodnoty
| Složka | na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 2072 kJ / 493 kcal |
| Tuky | 44 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 14,1 g |
| Sacharidy | 3 g |
| z toho cukry | 1,5 g |
| Bílkoviny | 18 g |
| Sůl | 2,8 g |
| Referenční příjem průměrné dospělé osoby: 8400 kJ / 2000 kcal | |
O výrobci
Palatin – tři generace řemesla se srdcem a duší
Příběh začal v 30. letech minulého století, kdy pradědeček József Palatin pracoval jako mistr v legendární budapešťské řeznické továrně. Láska k řemeslu se stala rodinným dědictvím — a předává se dodnes.
Dnes vyrábí firma PIMI 2000 s.r.o. v Tatě v Maďarsku pod vedením Imre Palatina ml. a jeho syna Balázse. Moderní technologie, přísné standardy HACCP — ale hlavně to, co nejde naučit ve škole: řemeslná hrdost a cit pro surovinu.
Kdo vám to přiveze
pravaklobasa.cz – specialisté na uzeniny z celé Evropy
Jsme parta nadšenců, kteří věří, že dobrá uzenina je zážitek — ne jen nákup. Vybíráme produkty osobně, přímo od výrobců, a dovážíme je čerstvé až k vám domů.
Máte otázku k produktu?
Rádi poradíme — s výběrem, složením i dárkovým balením.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | JEDEME DO MAĎARSKA |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.5 kg |
| Maso: | Vepřové |
| Země původu: | Maďarsko |
| ? Lepek: | Ne |
| Laktóza: | Ne |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.